Benvenuti da Mimmo & Valeria.

La macelleria da Mimmo & Valeria ha ancora il sapore antico della qualità: qui infatti si ripropone una tradizione della zona, quella di cucinare carne di cavallo scelte direttamente dal banco. Nata nel 1986 come macelleria, assume nel 1993 la veste di rosticceria di carne equina e asinina, la prima a Santeramo.

Tra le carni: bocconcini di cavallo arrosto (ripieni di formaggio, prezzemolo, sale e pepe) braciole (simili alle prime ma di dimensioni più grandi e con la versione piccante), per continuare con gli spiedini di carne con pancetta e magari chiudere con la "pignata" di spezzatino al forno con aromi naturali.

Nessuno può resistere alle mille tentazioni di Mimmo & Valeria.